Monzón Malabar

Como la mayoría de los relatos sobre los orígenes del café, la historia de cómo surgió el Monzón Malabar es probablemente apócrifa; de todos modos, ¡es una historia bastante buena! A finales del siglo XIX, se envió un cargamento de granos de café de la India a Europa. Durante el viaje, el barco fue desviado por la temporada de monzones mientras viajaba alrededor del Cabo de Buena Esperanza. Durante este retraso, los granos estuvieron expuestos a la mayor humedad y, como resultado, adquirieron un color blanco pálido. A pesar de su apariencia desagradable, los destinatarios europeos decidieron consumirlo de todos modos. Con eso, nació el café Monzón Malabar.

Considerando el proceso, no es de extrañar que el café resultante sea diferente a cualquier otro. El café Monzón Malabar es intensamente sabroso y extremadamente con cuerpo. La exposición al monzón y el proceso de añejamiento eliminan casi todas las cualidades ácidas normales del café. Esta falta de acidez le da al café una calidad espesa, casi granulada y una ausencia total de brillo.

En términos de sabores específicos, los bebedores pueden esperar fuertes notas ahumadas, especiadas y terrosas, así como un dulzor malteado. La naturaleza con cuerpo del café hace que recubra la boca y la lengua mucho después de haber sido bebido. No hace falta decir que este no es un café que todos probablemente disfrutarán.

Descripción completa del producto

• Disponible en molido o en grano entero para que puedas molerlo fresco o simplemente abrir la bolsa y empezar a preparar.
• Bolsa de 12oz